loader
bg-category
Quiche Recipe: Love at First Bite

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

Salah satu cara untuk berinvestasi dalam hubungan, baik dengan keluarga, teman, atau pasangan Anda, adalah dengan memasak bersama mereka.Memasak bersama mengajarkan Anda banyak tentang orang-orang: Apakah mereka orang aneh yang rapi atau pembuat kekacauan? Apakah mereka mengukur atau pergi percikan untuk percikan? Apakah mereka minum saat mereka memasak (segelas anggur, orang ...)? Apakah mereka bersenang-senang menguji hal-hal baru atau lebih menyukai kursus yang sudah terbukti benar? Apakah mereka menyukai hasrat memasak atau apakah mereka lebih nyaman mengikuti resep yang didefinisikan dengan rapi? Bagaimanapun, fakta bahwa mereka memasak sama sekali adalah hal yang luar biasa!KOLOM: Cara Membuat “Kenangan Makanan” Lezat Baik Anda ingin mencoba makanan yang berbeda dengan yang Anda cintai atau tidak, yang paling penting adalah melakukan hal itu: Cobalah segalanya, mainkan, bereksperimen! Inilah yang membantu Anda mengembangkan resep yang Anda cintai berulang kali. (Dan mungkin jatuh cinta bahkan lebih dengan satu sama lain!) Untuk suami saya, John dan saya, resep itu adalah quiche. Saat kami merayakan ulang tahun kedua kami di akhir Agustus, salah satu tradisi favorit kami yang kami kembangkan melibatkan Minggu pagi kami menyebar — kami membuat brunch besar bersama. Kami senang melakukan hal-hal seperti sandwich bagel sederhana dengan asap, tomat, krim keju dan caper, salad hijau campuran dengan Raddichio dan parmesan bercampur, irisan melon dan mozzarella, berry dengan yogurt dan granola buatan sendiri ... tetapi favorit kami sepanjang masa, mudah, makan siang yang memanjakan adalah quiche buatan sendiri. Saya (kadang-kadang) membuat adonan sendiri untuk kerak, tetapi Anda bisa dengan mudah menggunakan kerak pie beku yang dibeli di toko, mencetaknya beberapa kali di bagian bawah dan par-bake, lalu tuangkan dalam homemade Anda pengisian — fakta bahwa dapat dikustomisasi sangat penting! Hubungan adalah semua tentang kompromi dan mendengarkan keinginan orang lain dan mencari tahu di mana mereka bertemu Anda sendiri (contohnya, versi asli saya dari quiche ini memiliki jamur, yang saya sukai, tetapi John bukan penggemar, jadi saya menukarnya dengan zucchini) . Panggang itu, dan voila! Cinta pada gigitan pertama.Zucchini, Leek & Feta Quiche

  • 1 beku deep-dish 9 "pie crust (dicairkan) *
  • 2 zucchini menengah, dicuci dan dipotong menjadi 1/4 ″ putaran
  • 2 daun bawang, dibersihkan & diiris menjadi setengah bulan tipis
  • 6 ons keju feta, Prancis atau Yunani
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 6 telur besar
  • 1 gelas susu, 2% atau seluruhnya
  • 1 sendok makan mint segar, diiris tipis atau sobek
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ cangkir parutan pecorino atau Parmesan

* Kerupuk pastry super butter super mudah dari awal:

  • 1 cangkir + 2 sendok makan tepung terigu
  • 1/3 cangkir mentega, dinginkan dan potong ½ ”buah
  • ½ sendok teh garam
  • 3-4 sendok makan susu

KOLOM: Makanan Sehat Favorit Daphne dalam mangkuk besar, saring tepung dan garam Anda. Gunakan pemotong kue atau dua pisau untuk memotong mentega Anda, bubarkan ke tepung dan garam sampai hanya potongan mentega berukuran kacang atau lebih kecil yang tersisa. Anda ingin menyentuh adonan dengan tangan Anda sesedikit mungkin dan mencoba untuk menjaga mentega tetap dingin. Setelah campuran kering dan mentega Anda adalah tentang konsistensi pasir, mulailah menambahkan susu Anda satu sendok makan pada satu waktu hanya sampai Anda dapat mencubit sepotong adonan antara jari-jari Anda dan itu menempel bersama-sama. Pada titik ini, gunakan tangan Anda dengan lembut untuk mengumpulkan adonan menjadi bola, bungkus rapat-rapat dalam bungkus saran dan dinginkan selama 20 menit.

Untuk Membekukan Daun

Potong bagian atas bit hijau tua dan buang. Potong bohlam bawah dan buang. Iris setengah secara vertikal dan kemudian ke bentuk yang Anda inginkan. Untuk resep ini, iris setengah bulan tipis. Setelah memotong, rendam daun bawang dalam semangkuk air dingin, putar dengan tangan untuk mengendurkan lumpur yang terperangkap di antara lapisan. Bilas dan ulangi. Angkat daun bawang keluar dari air dan ke atas lap piring kering untuk mengambil sebagian air tambahan sebelum digunakan.

Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari lemari es dan gulung keluar pada permukaan yang terigu sampai sekitar ¼ ”tebal. Gunakan rolling pin untuk mengangkat adonan dari konter (Anda dapat menggunakan spatula untuk membantu mengeluarkannya dari permukaan counter) dan letakkan di atas pai 9-9 tart atau pai yang berminyak, berhati-hatilah untuk menenggelamkan adonan ke bagian terdalam dari hidangan sehingga Anda tidak mendapatkan lubang atau peregangan. Sisakan sekitar 2 “adonan yang menjorok ke tepi panci. Ketuk 1” di bawah tepi luar piringan sehingga Anda mendapatkan punggungan yang terangkat, dan gunakan ujung jari Anda untuk membentuk pola sulaman hiasan yang menyenangkan yang Anda sukai. Jika Anda tidak ingin bagian bawah kerak menjadi lembek, Anda dapat membutakan kue pada titik ini dengan melapisi kerak dengan kertas roti, menimbangnya dengan sekitar 3 cangkir kacang kering, dan memanggangnya dalam oven 400Ë 20 menit.ULANGAN: Apakah Anda Makan untuk Keindahan? Hapus kacang dan perkamen, dan panggang 5-10 menit lagi sampai bagian bawah mulai coklat, berhati-hatilah untuk tidak membakar ujungnya. Dinginkan sedikit di atas rak. Kemudian siap diisi dengan quiche atau kue gurih apa pun yang memenuhi Anda seperti dan dipanggang lagi! Ini juga cocok untuk mengimbangi tambalan manis, atau Anda dapat menambahkan 1-2 sendok makan gula pasir ke adonan untuk memberikan rasa lebih banyak kue. Oven panas hingga 400Ëš F. Panaskan minyak zaitun dalam panci yang cukup besar untuk memenuhi semua kebutuhan Anda. sayuran di atas api sedang. Tambahkan daun bawang dan aduk untuk melembutkan dan berkeringat, berhati-hati untuk menghindari pembakaran. Hapus dari panas dan sisihkan. Dalam mangkuk besar aduk telur Anda dan perlahan-lahan masukkan susu ke buih yang bagus. Periksalah pie pai yang sudah dibuat dengan memberikan bagian bawah 4 atau 5 pokes dengan garpu. Panggang di 400Ëš selama 5-8 menit sampai bagian bawah sedikit bengkak dan berwarna cokelat keemasan.Keluarkan dari oven dan atur tumis daun bawang di cangkang, hancur feta di atas dan atur irisan zucchini dalam lingkaran konsentris di atas feta. Kocok mint dan garam ke dalam campuran telur dan susu dan tuangkan ke dalam cangkang pie, isi sampai tepat di bawah lingkaran, sekitar 2 cangkir. Masukkan oven ke 375Ëš dan panggang selama 35-40 menit sampai bagian atasnya berwarna coklat keemasan dan telur dan custard susu dimasak melalui. Dengan 5 menit waktu memasak tersisa, taburi bagian atas quiche dengan pecorino atau parmesan dan biarkan meleleh dan berubah menjadi cokelat keemasan yang indah. Investasikan dalam hubungan Anda (dan resep) secara teratur akan membuat keduanya merasa seperti sifat kedua Tidak dapatkah itu menjadi acara setiap hari Minggu? Kadang-kadang, melakukan hal-hal khusus pada hari-hari acak, ketika itu paling tidak diharapkan, membuat dampak yang lebih besar ... .mencoba memasak!LEBIH: Bisakah Makan Dengan Keluarga Membuat Anda Tipis?

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda