loader
bg-category
Apakah Anda Benar-Benar Tahu Sayuran Mana Yang Paling Sehat?

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

Di dunia makanan yang bersih dan sehat, selama Anda memasok makanan dengan banyak buah dan sayuran, Anda siap untuk pergi, bukan? Yah, belum tentu. Diet yang dipicu oleh sayuran segar jelas merupakan awal yang baik untuk makan sehat. Tapi, tanpa sepengetahuan banyak, tidak semua sayuran diciptakan sama.

Foto yang diposting oleh Veestro (@veestrofood) di

The GreensSebagai Monica Klausner, salah satu pendiri Veestro, menjelaskan, beberapa buah dan sayuran sehat di luar sana juga beberapa yang paling tidak dikenal. “Tidak terlalu banyak orang yang tahu tentang selada air, yang saya terobsesi. Hijau berdaun kecil ini mudah dilupakan karena terlihat seperti ramuan. Tetapi manfaat yang dikandungnya — kadar vitamin A, C, E dan K, protein, kalsium, kalium, dan fosfor yang tinggi — menjadikannya pembangkit tenaga listrik, ”katanya. “Ini bergizi, rendah kalori dan mudah ditambahkan ke salad, sandwich, dan tumis.”

Sementara seledri adalah camilan sore yang mudah untuk dikunyah, Klausner mengatakan bahwa akar seledri lebih baik untuk Anda. “Itu menjadi pokok di rumah saya. Selain sebagai sumber antioksidan, serat, dan vitamin yang sangat baik, ini juga merupakan analgesik dan antiseptik yang sangat baik. Seringkali direkomendasikan bagi mereka yang menderita masalah pencernaan, tetapi siapa pun dapat mengambil manfaat dari efek menenangkan yang ada pada saluran pencernaan. ”

Liana Werner-Gray, duta merek untuk Explore Cuisine dan penulis buku Diet Bumi, mengatakan bahwa hijau lain yang sehat, namun di bawah radar adalah dandelion hijau. "Mereka benar-benar intens dan sangat alkalizing, belum lagi mereka mengandung vitamin, kalsium, besi, dan kalium yang tinggi." Masukkan mereka ke dalam salad, jus segar dan smoothies, atau rebus atau tumis mereka seperti bayam.

Pizza dengan morels, dandelion green, pistachio & fontina #pizza #dailypizza #morels #lunchtime #outdoordining #nyceats #eeeeeats

Foto yang diposting oleh Barbuto 🍴 (@barbutonyc) di

Makanan pokok Southern, collard green sangat bagus untuk Anda. Alexandra Miller, ahli diet perusahaan di Medifast, mengatakan bahwa sayuran super serbaguna ini penuh dengan antioksidan, anti-peradangan dan asam lemak omega-3. "Ini juga memasok tubuh dengan perlindungan yang sangat baik terhadap beberapa jenis kanker," tambahnya. "Bagian yang terbaik adalah Anda bisa makan collard green sebagai bungkus, potong dan masukkan ke dalam salad atau tumis, rebus atau pangkas."

Makanan Yang Dikandung FlavorBawang putih adalah salah satu makanan yang sering digunakan untuk penyedap, tetapi lebih dari sekadar membuat makanan Anda terasa enak, jadi cobalah dan masak sebanyak mungkin. “Studi menunjukkan bahwa ada hubungan antara penurunan risiko beberapa kanker dengan peningkatan asupan bawang putih,” kata Rachel Berman, kepala konten untuk Verywell. "Link ini dikaitkan dengan senyawa sulfur dalam bawang putih, yang disebut allicin."

Seperti bawang putih, rumput laut, yang merupakan makanan pokok dalam hidangan sushi, sebenarnya menyediakan jauh lebih banyak daripada yang Anda kira. "Ini adalah sumber antioksidan yang baik, yang dapat membantu membatasi peradangan di dalam tubuh," kata Berman. “Ini juga merupakan sumber yodium yang sangat baik, mineral penting yang dibutuhkan untuk hormon tiroid reguler. Anda bisa memakannya dalam gulungan sushi Anda, tetapi Anda juga bisa menambahkannya ke salad atau melemparkannya ke dalam blender ketika Anda membuat smoothie pagi Anda. ”

Sayuran AkarWerner-Gray mengatakan bahwa tigernuts, yang sebenarnya adalah sayuran akar meskipun fakta bahwa nama mereka mengandung kata kacang di dalamnya, penuh dengan besi dan serat. “Orang-orang tidak benar-benar tahu tentang kacang macan, tetapi mereka harus, terutama vegan dan vegetarian,” tambahnya. “Mereka memiliki jumlah besi yang sama dengan daging merah tetapi mereka secara alami manis seperti wortel atau ubi jalar, yang membantu mengekang hasrat gula.” Anda dapat memakannya sendiri atau menambahkannya ke smoothie. Ada juga tepung tigernut yang bisa Anda masak. ”

Foto yang diposting oleh Tigernuts Australia + NZ (@terrafirmafoods_) di

Mirip dengan kentang, yucca, yang besar dalam masakan Kuba, adalah sayuran lezat yang bisa digoreng, ditumis atau direbus. "Ini memiliki lebih banyak serat dan kalium daripada kentang dan itu benar-benar makanan otak yang hebat," kata Werner-Gray.

Salah satu sayuran akar yang paling dirahasiakan adalah akar burdock. "Secara tradisional telah digunakan dalam pengobatan tradisional untuk memurnikan darah dan menyembuhkan kulit," kata Whitney Tingle, salah seorang pendiri Sakara Life. "Kami menyukainya karena itu adalah sumber inulin, yang merupakan jenis serat yang bertindak sebagai prebiotik, memberi nutrisi pada bakteri sehat di usus Anda untuk kulit yang lebih bersih, pencernaan yang lebih baik, kekebalan yang lebih kuat, energi yang lebih tinggi dan suasana hati yang lebih baik," tambah Danielle DuBoise. , salah satu pendiri Sakara Life.

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda

Populer