loader
bg-category
Apakah Makan di Luar Membuat Anda Gemuk?

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

Makan di luar terbukti membuat Anda makan lebih banyak, dan makan dengan buruk. Faktor-faktor yang menumpuk Anda setinggi tumpukan panas kentang goreng di atas piring Anda — makan malam kelompok, piring-piring gaya keluarga, piring besar dan bahkan pencahayaan dapat tanpa sadar mendorong Anda untuk makan berlebihan. Kabar baiknya: Menyadari banyaknya cara lingkungan bergoyang seberapa sering Anda mengambil garpu dapat membantu Anda menciptakan kebiasaan makan yang lebih sehat. Inilah yang harus dicari.Makan di GrupSemakin banyak orang yang Anda makan, semakin banyak Anda akan makan. Sebuah studi tahun 1992 di Georgia State University menunjukkan bahwa makanan yang dimakan dengan satu teman makan lainnya 28 persen lebih besar daripada yang dimakan sendirian. Konsumsi meningkat untuk setiap orang tambahan di meja, dan makanan dengan enam orang lainnya dikaitkan dengan peningkatan konsumsi makanan sebesar 71 persen. Hal ini biasanya terjadi ketika suasana santai dan menyenangkan, yang dapat menyebabkan Anda kehilangan jejak tentang bagaimana banyak yang kamu makan. Lingkungan makan yang tegang, seperti kencan pertama yang menimbulkan kecemasan, cenderung memiliki efek sebaliknya. Mendekati dengan orang lain memengaruhi seberapa banyak Anda mengunyah. Teman makan dapat berfungsi sebagai tolok ukur, cara untuk mengukur berapa banyak yang Anda konsumsi tanpa harus menghitung kalori, atau kita dapat secara alami mencerminkan perilaku orang lain sebagai bentuk ikatan sosial. Studi pada siswa telah menunjukkan bahwa mereka memvariasikan jumlah cookie yang mereka makan dan air yang mereka minum tergantung pada seberapa banyak teman-teman siswa mengkonsumsi. Bahkan urutan siapa yang memesan lebih dulu dapat mempengaruhi pilihan makanan Anda. Jika teman Anda mendahului Anda dan memesan ayam goreng dengan kentang tumbuk, Anda lebih mungkin mengatakan "apa-apaan" dan gua ke dalam keinginan mac dan keju Anda, menurut Kristin Kirkpatrick, RD, MS, Manajer Kebugaran untuk Cleveland Program Gaya Hidup Klinik 180, dan Penasihat Gizi YouBeauty. "Pesan dulu untuk mencegah dipengaruhi oleh teman-teman Anda," katanya.PENELITIAN TERKAIT: Diet Splurges Memimpin untuk Makan Berlebih Tidak melihat apa pun di menu yang terlihat sehat dan ramah-diet? Pikirkan menu sebagai snapshot dari semua makanan yang mereka miliki di dapur — dan buat makanan Anda sendiri. “Lihat makanan pembuka sebagai saran,” kata Kirkpatrick. “Jika mereka memiliki beras merah dalam satu hidangan dan kacang hitam di yang lain, tanyakan apakah mereka dapat mengumpulkannya untuk makanan yang sehat.” PeneranganPencahayaan yang tepat tidak hanya membuat kencan Anda terlihat lebih baik, tetapi juga membuat Anda makan lebih banyak. Menurut beberapa peneliti, pencahayaan yang lembut dan menyejukkan dapat membuat kita merasa kurang terhambat dan kurang sadar diri, mendorong kita untuk berlama-lama, menggigit, dan menyerap. Cahaya yang terang cenderung membuat kita makan lebih banyak, lebih cepat, itulah sebabnya mengapa sering ditemukan di restoran bervolume tinggi (seperti kedai makanan cepat saji). Studi menunjukkan bahwa di kemudian hari - dan semakin meredup restoran - semakin sulit bagi orang untuk menahan asupan makanan dan alkohol mereka. Tidak perlu panik pada kencan pertama Anda (ketika wanita cenderung makan lebih sedikit pula), tetapi jika Anda sering mengunjungi restoran, cukup sadari apa yang bisa dilakukan pencahayaan suasana hati terhadap pinggang Anda.Distorsi PorsiSebagian besar makanan yang kita makan disajikan dalam mangkuk, piring, dan gelas. Sementara kita secara mental bergantung pada alat makan untuk mengukur porsi kita, bentuk dan ukuran mereka dapat menciptakan ilusi optik (siapa pun yang menyesap Syrah dari gelas seukuran mangkuk ikan tahu ini). Piring besar membuat porsi makanan tampak kecil; piring yang lebih kecil membuat porsi yang sama tampak jauh lebih besar. Ini membuang perkiraan Anda tentang seberapa banyak Anda benar-benar dikonsumsi. Brian Wansink, Ph.D., direktur Makanan dan Merek Lab Universitas Cornell telah menemukan bahwa orang-orang makan 22 persen lebih sedikit hanya dengan beralih dari piring makan 12 inci ke 10 inci. Hal yang sama berlaku untuk gelas minum. Kami fokus pada ketinggian dan mengecilkan lebar saat mengukur jumlah cairan yang dituangkan ke dalam gelas. Ketika bartender-bartender kawakan Philadelphia diminta untuk menuangkan alkohol ke gelas-gelas gelas pendek dan lebar, mereka menuangkan 20 persen lebih banyak daripada apa yang mereka tuangkan dalam gelas-gelas tinggi dan sempit.Waspadalah pada Pitcher, Piring Gaya Keluarga dan Permen MangkukPengaruh lain yang kuat pada kebiasaan makan adalah betapa mudahnya mengakses makanan. Studi kafetaria telah menunjukkan bahwa orang-orang makan lebih banyak es krim ketika tutupnya lepas dan meminum lebih banyak air ketika teko diletakkan di atas meja mereka daripada harus bangun dan mengambilnya. Makanan yang mudah diakses dan mudah diakses mungkin terkait dengan konsumsi yang lebih tinggi, jadi Anda mungkin ingin berpikir dua kali sebelum menyajikan makan malam bergaya keluarga atau meninggalkan keripik di konter. Dan tidak mengherankan bahwa ketika para sekretaris ditawari permen coklat di meja mereka atau enam kaki dari meja mereka, mereka makan dua kali lipat jumlahnya ketika permen berada dalam jangkauan tangan dan secara konsisten meremehkan seberapa banyak yang mereka makan.Mengembara PikiranGangguan di lingkungan — seperti membaca, bermain di komputer atau menonton televisi — mencegah Anda melacak asupan makanan Anda. Studi menunjukkan bahwa makan sambil menonton TV atau bermain game komputer merusak ingatan Anda tentang seberapa banyak yang Anda makan dan membuat Anda makan berlebihan pada jam makan berikutnya. Penelitian lain, yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan bahwa orang yang makan siang sambil mendengarkan cerita detektif makan secara signifikan lebih banyak daripada mereka yang sepenuhnya fokus pada makan. Mengapa? Distraksi mengurangi pengekangan diri mereka.Trik untuk Mengalahkan Restaurant BloatPeriksa menu restoran secara online dan buat reservasi. Ini memungkinkan Anda untuk memilih opsi yang sehat sebelum Anda terlalu kelaparan untuk membuat pilihan yang bijak dan menghemat waktu menunggu di restoran, yang hanya melahirkan godaan. “Sementara Anda menunggu, Anda sangat dipengaruhi oleh bau dan makanan yang Anda lihat,” kata Kirkpatrick. Karena Anda jarang makan makanan pembuka yang mewah di rumah, tetaplah dengan gaya makan yang sama di restoran. “Daripada memesan hidangan pembuka dan makanan utama, pesan satu per satu,” saran Kirkpatrick. “Tunggu 15 menit dan tanyakan pada diri Anda apakah Anda benar-benar ingin memesan hidangan. Seringkali satu pembuka makanan di restoran akan benar-benar cukup untuk makan malam. ”Jika Anda memilih hidangan, Sheri Pruitt, Ph.D., direktur Integrasi Ilmu Perilaku di Kaiser Permanente, merekomendasikan membagikan makanan Anda sebelum Anda menyelam, dan kemudian meminta pelayan Anda untuk meletakkan sisanya di kotak to-go (atau menyimpannya di lemari es jika Anda makan di rumah). Kirkpatrick menganjurkan untuk melangkah lebih jauh agar tidak overindulging: Saat Anda memesan, mintalah pelayan untuk memasukkan setengah dari hidangan Anda sebelum menyajikannya kepada Anda. "Ini menghilangkan kesempatan bagi Anda untuk terus memilih di piring Anda," kata Kirkpatrick. "Dan Anda tidak akan melihat apa yang Anda rindukan." Untuk melawan distorsi porsi, menukar gelas Anda yang pendek dan lebar untuk gelas yang sempit dan tinggi dan menggunakan piring salad yang lebih kecil, yang mengelabui pikiran Anda untuk berpikir Anda makan lebih banyak makanan dari Anda sebenarnya. pinggang Anda akan terima kasih.

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda