loader
bg-category
Menyelinap di Sayuran yang Mengembang dengan Beauty

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

Pernahkah Anda melihat kampanye iklan untuk Chef Boyardee, di mana seorang ibu mati-matian mencoba mencegah putranya mengetahui bahwa kaleng ravioli konon mengandung porsi penuh sayuran? Idenya adalah bahwa jika anak tahu pasta itu benar-benar baik untuknya, dia tidak ingin memakannya. Dengan iklan seperti ini, tidak mengherankan jika salah satu tren terpanas adalah menjadi "koki yang licik" —dipopulerkan oleh Koki Sneaky Missy Chase Lapine — yang menggunakan resep sehat yang memungkinkan Anda menyelipkan sayuran tanpa ada yang tahu.

Masuk akal kalau sayuran akan disamarkan. Banyak anak-anak dan orang dewasa melihat makan sayur sebagai kejahatan yang diperlukan. Anda melemparkan beberapa brokoli ke piring Anda karena itu baik untuk Anda, bukan karena Anda suka mengunyah batang hijau itu. Tapi sayuran tidak hanya meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga membanggakan manfaat kecantikan. “Makan banyak produk berwarna-warni adalah salah satu cara terbaik untuk menjaga kulit Anda terlihat muda, kuat dan bersemangat,” kata Joy Bauer, R.D., ahli gizi dan kesehatan untuk acara NBC “Hari Ini”. Sayuran mengandung antioksidan seperti vitamin C dan E dan beta karoten, yang membantu melindungi kulit Anda dari merusak radikal bebas. "Diet yang kaya nutrisi ini dapat membantu memperlambat penuaan kulit, seperti kerutan," katanya. Makanan super untuk Kecantikan Misalnya, vitamin C, yang ditemukan dalam paprika dan brokoli, diperlukan untuk produksi kolagen, yang memberikan elastisitas dan kekuatan kulit, sedangkan beta karoten adalah prekursor untuk vitamin A, yang diperlukan untuk pergantian dan pertumbuhan sel dan perbaikan kulit. jaringan, menurut Bauer. Jadi mengapa sayuran tidak dilihat sebagai makanan kecantikan yang lezat? “Sebagian masalahnya adalah kita memperlakukan sayuran seperti obat-obatan,” jelas Sarah Novak, Ph.D., asisten profesor di departemen psikologi di Hofstra University di Hempstead, NY “Kami berharap anak-anak tidak akan suka sayuran jadi kita bahkan tidak perlu repot-repot untuk mencobanya. ”Jika pasangan atau anak-anak Anda telah memasukkan omong kosong pada wortel atau larangan brokoli, menyusupkan mereka ke dalam hidangan favorit mereka adalah salah satu cara untuk memastikan mereka benar-benar mendapatkan nutrisi kunci tersebut.Ingin mencoba sendiri percobaan koki licik? Coba tips membuat makanan ini: Blender sayuran menjadi sup. Anda dapat menyamarkan sayuran bahwa pasangan atau anak-anak Anda tidak dapat bertahan dengan menaburkannya ke dalam blender dan mengubahnya menjadi sup yang lezat. Masukkan berbagai sayuran sehingga rasa satu sayuran tidak mendominasi sisanya, saran Novak. Masukkan mereka ke dalam hidangan daging. Tambahkan sayuran seperti wortel cincang, paprika, bayam, atau sayuran campuran beku ke daging kalkun atau daging sapi ketika membuat burger, bakso atau daging cincang, saran Bauer. Bonusnya? Proses memasak membuat nutrisi dalam sayuran lebih mudah diakses. “Memasak membantu Anda mengakses antioksidan,” jelas Novak. Menyelinap ke dalam saus. Saus tomat bisa menutupi rasa dari berbagai sayuran. Aduk zucchini, bayam, wortel, atau kembang kol ke dalam saus pasta Anda, saran Novak, dan tidak ada yang lebih bijak. Panggang di dalamnya. Memanggang dengan sayuran mungkin terdengar menjijikkan, tetapi beberapa menghasilkan pasangan yang secara mengejutkan baik dengan roti buatan sendiri (pikirkan roti zucchini). Begitulah, Anda tidak perlu terus-menerus mengikuti veggie, menurut Novak. Dan penelitiannya mendukung hal itu: Dalam penelitian Novak, anak-anak disajikan mac dan keju yang mengandung kembang kol dan zucchini. Beberapa anak ditunjukkan kepala kembang kol dan zucchini sebelum makan hidangan, dan yang lain tidak diberitahu bahwa ada sayuran dalam makanan. "Kami melihat tidak ada perbedaan secara keseluruhan," kata Novak. “Mereka tidak lebih suka mac dan keju ketika mereka tidak tahu tentang sayuran.” Tapi menyelinap dalam sayuran dapat menjadi bumerang seiring bertambahnya usia. Sebuah studi lanjutan telah membuat mahasiswa makan brownies yang dibuat dengan bayam dan blueberry. "Ketika Anda mengatakan bayam dalam brownies cokelat, orang membuat wajah dan berpikir itu terdengar kotor," kata Novak. "Kami pikir itu akan menyabotase semuanya jika kami memberi tahu orang-orang dan ketidaktahuan itu adalah kebahagiaan." Ternyata, orang lebih rumit dari itu. Ketika para mahasiswa tidak diberitahu tentang brownies yang diresapi oleh bayam, mereka berharap itu akan terasa seperti sajian manis dekaden yang biasa mereka gunakan. Tapi ketika mereka menggigitnya, mereka melaporkan bahwa rasanya sudah lepas dan mempertanyakan apa yang ada di dalam brownie. Para siswa yang diberi tahu tentang brownies yang penuh sayuran sebelumnya mengharapkan rasanya tidak enak, tetapi ternyata itu sangat bagus. “Mereka akhirnya lebih menyukainya ketika mereka tahu tentang bayam dan brownies,” kata Novak. BACA LEBIH LAJUT: Resep untuk Kulit Cantik

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda

Populer