loader
bg-category
Salmon dan Green Leaf Rival Chocolate sebagai pil KB Ultimate Happy

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

Berapa kali kita katakan coklat adalah jawaban untuk semua yang melanda kita? Chocoholics bukan satu-satunya yang percaya bahwa makanan dapat mengangkat semangat kita ketika kita merasa tertekan, biru dan cemas. Ahli nutrisi mengatakan bahwa makanan lezat yang akan mencerahkan suasana hati Anda menjalankan keseluruhan dari eksotis — saffron — ke sayuran hijau, berdaun, dan hijau setiap hari. Mereka daftar pisang, kelapa, lentil, telur, kale, teh jahe, kacang, jeruk, pepaya, kacang, bayam, asparagus, brussels sprouts sebagai makanan yang akan membuat Anda lebih bahagia.

Karbohidrat adalah penguat suasana hati favorit. Camilan manis dan bertepung yang mudah dicerna akan meningkatkan mood Anda dalam 20 menit. Karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna membutuhkan waktu lebih lama untuk bekerja, tetapi penundaan itu membuat mereka menjadi solusi "pelepasan-waktu" yang efektif untuk menjaga depresi di teluk. Anda mengambil keuntungan dari kedua jenis karbohidrat dengan kudapan ini: madu pada biskuit gandum utuh, oatmeal dengan kismis, atau muffin Inggris utuh dengan selai.

Bahan-bahan ajaib dalam buah jeruk, kacang-kacangan dan sayuran berdaun hijau gelap adalah antioksidan dan folat, vitamin B yang ditemukan oleh para peneliti Harvard Medical School untuk meningkatkan mood pasien yang depresi. Otak membutuhkan folat untuk mensintesis bahan kimia suasana hati seperti dopamin, norepinefrin, dan serotonin. Ketiga zat kimia mood ini juga diubah oleh asam lemak omega-3, yang penting untuk produksi energi, aktivitas otak dan sirkulasi.

Asam lemak omega-3 yang esensial mungkin adalah super-daddy dari semua pil nutrisi yang bahagia. Berminyak, ikan berlemak seperti salmon, tuna, sarden, herring, trout pelangi, dan kerang penuh dengan asam lemak omega yang tidak diproduksi tubuh kita. Depresi, agresi, dan kecenderungan bunuh diri dikaitkan dengan rendahnya kadar serotonin.

Para ilmuwan baru-baru ini menghentikan penelitian 9-bulan mereka tentang efek omega-3 pada gangguan bipolar setelah hanya empat bulan ketika mereka menemukan asam lemak sangat efektif dalam meratakan perubahan suasana hati. Studi lain menetapkan bahwa makan ikan dua kali seminggu dikaitkan dengan risiko depresi dan bunuh diri yang lebih rendah.

Jika Anda khawatir tentang merkuri pada ikan berlemak, carilah salmon Pasifik liar, udang, ikan flounder musim panas, ikan lele yang dibudidayakan, croaker, haddock, dan kepiting biru Atlantik tengah. Dokter mengatakan anak-anak dan wanita hamil dapat dengan aman makan sebanyak 12 ons ini.

Cobalah hidangan salmon ini, yang akan memberi Anda 6 gram lemak tak jenuh tunggal, bersama dengan sayuran hijau dan telur, yang merupakan salah satu dari sedikit makanan yang mengandung vitamin D yang meningkatkan suasana hati. Bahan lainnya adalah kacang hijau, bawang merah cincang, bawang Vidalia, cuka anggur merah, mustard Dijon dan minyak zaitun extra virgin.

Salmon Salad dengan Vinaigrette

Bahan

  • 1 pon kacang hijau, dirapikan
  • 1/4 cangkir cuka anggur merah
  • 2 sendok makan Dijon mustard
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 sendok makan bawang merah cincang
  • 1/4 sendok teh garam kosher, dibagi
  • 1/4 sdt lada hitam, dibagi
  • 4 (3-ons) fillet salmon
  • 4 cangkir salad salad campur
  • 1/4 cangkir Vidalia yang diiris secara vertikal atau bawang manis lainnya
  • 2 telur besar matang, diiris

Persiapan

  1. Panaskan terlebih dahulu grill ke oven menengah-tinggi atau pra-panas hingga 350 derajat.
  2. Masukkan kacang dalam panci besar berisi air mendidih; masak 2 menit. Tiriskan dan masukkan kacang ke dalam air es; menguras.
  3. Campurkan cuka, mustard, minyak, bawang merah, 1/8 sendok teh garam, dan 1/8 sendok teh lada dalam mangkuk kecil, aduk rata dengan kocokan; menyisihkan.
  4. Dengan menggunakan mister, semprotkan kedua sisi setiap fillet dengan minyak zaitun; taburi dengan 1/8 sendok teh garam dan 1/8 sendok teh lada. Tempatkan ikan, sisi kulit ke atas, di atas rak pemanggang; masak 8 menit atau hingga ikan mudah terkelupas saat diuji dengan garpu, balik setelah 4 menit. Atau panggang dalam oven 350 derajat selama 20 menit.
  5. Atur 1 cangkir hijau di masing-masing 4 mangkuk; atas dengan bawang, irisan telur, dan kacang. Atas dengan salmon; gerimis dengan saus.

Untuk sembilan resep lebih lezat dan kaya nutrisi yang akan membuat Anda merasa lebih bahagia, buka di sini.

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda