loader
bg-category
Mengapa Selalu Ada Ruang untuk Makanan Penutup

Berbagi Dengan Teman Anda

Artikel Penulis: Theresa Manning

“Makanan yang luar biasa — saya kenyang! Pencuci mulut? Tentu saja, saya punya ruang untuk pencuci mulut. ”Terdengar akrab?LEBIH: Bagaimana Anda Ditipu untuk Makan Junk FoodMengapa kita selalu memiliki ruang untuk pencuci mulut? Ini kembali ke zaman nenek moyang kita, menjelaskan Alfonso Abizaid, Ph.D., seorang profesor ilmu saraf di Carleton University di Ottawa, Ontario. "Kami telah berevolusi untuk mendeteksi dan mengkonsumsi makanan yang tinggi kandungan kalori karena nenek moyang kita bertahan kekurangan makanan oleh makanan yang berlebihan, terutama mereka yang tinggi lemak dan gula, ketika mereka tersedia," katanya. “Kami juga berevolusi untuk benar-benar menyukai dan mencari makanan ini meskipun tidak lapar, karena kelebihan berat badan yang diperoleh dari makan berlebihan ketika makanan berlimpah mungkin telah menyelamatkan kehidupan nenek moyang kami ketika makanan langka.” Singkatnya: Caveman-You sangat dibutuhkan mereka Oreo, tetapi Hari-Hari-Kamu? Tidak terlalu banyak. Namun, diperlukan disiplin untuk melawan naluri primal untuk makan makanan tinggi lemak dan berkalori tinggi. Dan dilihat dari fakta bahwa lebih dari sepertiga orang dewasa Amerika mengalami obesitas saat ini, jelas bahwa banyak dari kita yang kalah dalam pertempuran itu.ULANGAN: Apakah Anda seorang Emotional Eater? Dr. Abizaid dan timnya melakukan penelitian berdasarkan pengetahuan bahwa hormon ghrelin — dijuluki “hormon kelaparan” karena dilepaskan ketika orang lapar atau stres — meningkatkan hasrat untuk menambah kalori, bahkan setelah makanan lengkap dikonsumsi. Percobaan dilakukan pada tikus normal dan sekelompok tikus yang memiliki mutasi ke reseptor ghrelin mereka. Begini cara kerjanya: Kedua kelompok tikus ditempatkan pada diet yang dijadwalkan dengan akses ke makanan hanya selama empat jam per hari. Mereka belajar memakan sebagian besar kalori yang dibutuhkan selama waktu ini. Singkatnya, mereka berserakan. Dalam tes “pencuci mulut”, semua tikus memakan banyak makanan biasa selama berjam-jam — kedua kelompok itu sama-sama rakus. Namun, setelah makan empat jam, semua tikus diberi akses ke beberapa adonan kue enak. Tikus-tikus normal memakannya dengan penuh semangat, terlepas dari fakta bahwa mereka kenyang. Tikus-tikus dengan mutasi ke reseptor ghrelin mereka makan adonan kue kurang secara signifikan. Apa artinya ini untuk kebiasaan makan malam Ben & Jerry? “Tidak memiliki reseptor untuk ghrelin — karena itu menjadi tidak peka terhadap ghrelin — membuat hewan lebih kecil kemungkinannya untuk makan hedonis dan makan lebih sedikit terlepas dari ketersediaan makanan yang lezat,” jelas Abizaid. "Mungkin obat yang menghalangi reseptor ghrelin dapat digunakan untuk mengontrol makan hedonik pada manusia yang mengalami kesulitan mengontrol asupan kalori mereka, terutama jika dikonsumsi tepat sebelum makan."KOLOM: Gantikan Satu Kebiasaan Tidak Sehat Dengan Satu Hal Baru yang Cantik Meskipun pil ajaib itu datang, namun, kita terjebak dengan latihan kontrol diri ketika kita kenyang dan makanan penutup ditawarkan. "Meskipun intensitas keinginan apapun, mungkin untuk mengubah preferensi Anda untuk makanan tertentu jika Anda makan lebih sedikit dari makanan tersebut," kata Elisa Zied, RD Dalam keadaan darurat, Zied menyarankan untuk mengalihkan perhatian Anda dari mengidam makanan penutup dengan makan malam reguler setelah makan malam atau muncul mint di mulut Anda setelah makan.

Berbagi Dengan Teman Anda

Komentar Anda